La mayoría de las especies vegetales y animales que existen en la localidad aparecen también en el paraje natural de Las Barrancas.
Pero además de estas especies hay algunas que sólo podemos encontrar en este paraje singular.
En el embalse de Castrejón podemos encontrar:
No obstante, lo más llamativo de la fauna de Las Barrancas hace referencia a la gran cantidad de aves que podemos encontrar en su entorno:
Pero además, al predominar en su entorno el monte mediterráneo, el paraje natural de Las Barrancas sirve de hábitat para numerosas especies amenazadas:
La localidad de Burujón posee un término municipal muy rico en cuanto a Flora y Fauna. Las especies que podemos encontrar son las siguientes: